Denegro

Workshop - 25 de Fevereiro de 2012

2012-01-30T16:33:00.004Z

Estão abertas as inscrições para um novo workshop sobre o tema "Introdução aos chocolates artesanais". Realizar-se-à no dia 25 de Fevereiro na nossa oficina da Rua de S. Bento, nº333, com início às 14h. Duração: 3h. Preço por pessoa: 50€. Basta enviar o seu pedido para mail@denegro.pt ou telefonar para 210998022.

Semana do Natal

2011-12-17T13:36:00.002Z

Informamos que estaremos abertos no dia 24 das 10h30 até às 13h30. Nessa manhã entregaremos somente as encomendas entretanto registadas. Na 2ª feira dia 26 estaremos fechados. BOM NATAL

Prepare-se para o Natal

2011-12-01T12:28:00.001Z

Na DENEGRO pode encomendar com antecedência os seus bolos para o Natal ou os chocolates para oferecer. Experimente o tronco de Natal de chocolate e merengue, de chocolate e ginja ou o toucinho do céu. Ofereça ainda um workshop de chocolate ou uma degustação. Encomende agora e passe a buscar depois. T: 210998022

Workshop dia 3 de Dezembro

2011-11-16T16:54:00.003Z

Antes do Natal e porque temos muitos pedidos, decidimos realizar o workshop "Introdução aos chocolates artesanais" no dia 3 de Dezembro entre as 14h e as 17h. Vamos na 16ª edição. Portanto, se está interessado pode desde já fazer a sua pré-inscrição enviando um e-mail com o seu nome e telefone para mail@denegro.pt. Até lá, abraços e xi-corações.

Antecipação de workshop para dia 12

2011-11-02T18:32:00.002Z

Devido a uma situação imprevisível vemo-nos forçados a antecipar para dia 12 o workshop que estava marcado para dia 19. Mantem-se o horário das 14h às 17h. Pedimos desculpas às pessoas já inscritas. Ainda temos vagas.

Workshop a 19 de Novembro

2011-10-18T16:39:00.004+01:00

Novo workshop em 19 de Novembro. E continuamos com o nosso tema clássico "Introdução aos chocolates artesanais" onde aprende conceitos básicos sobre moldagem/desmoldagem, temperagem, recheios, etc. Para pré-incrição deve telefonar para 210998022 ou enviar mail para mail@denegro.pt. A sessão terá início às 14h e termina por volta das 17h. Preço/pessoa: 50€.

Workshop a 15 de Outubro

2011-09-29T15:35:00.002+01:00

Novo workshop em 15 de Outubro. Continuamos a ter grande procura para o nosso tema clássico "Introdução aos chocolates artesanais". Para pré-incrição deve telefonar para 210998022 ou enviar mail para mail@denegro.pt. A sessão terá início às 14h e termina por volta das 17h. Preço/pessoa: 50€ Se está interessada(o) apresse-se porque temos poucas vagas.

Workshop na rentrêe

2011-08-25T12:19:00.002+01:00

Vamos recomeçar os nossos workshops já este mês de Setembro na nossa nova oficina na Rua de São Bento nº333. Precisamente no dia 24, Sábado, a partir das 14h vamos recomeçar com o tema clássico "Introdução aos chocolates artesanais". São 3h bem passadas em que os participantes recebem noções técnicas e tomam parte activa no mauseamento do chocolate, sempre sob a orientação do chefe António Marques. Façam as vossas inscrições para mail@denegro.pt ou 210998022. Já agora, não sei se sabem mas nos dias 22, 23 e 24 de Setembro ocorrem as "Noites de São Bento". A nossa rua enche-se de gente até à meia-noite, com lojas abertas e muita animação. Depois do workshop pode continuar um dia bem passado visitando os inúmeros antiquários pela rua abaixo. Será um dia diferente.

Abertura da nova oficina

2011-07-18T12:35:00.002+01:00

E o dia 18 chegou e não conseguimos abrir a nova oficina como planeado. Como é normal no nosso país: os prazos não se cumprem porque somos enredados em burocracias e ineficiências. No nosso caso é o fornecimento de electricidade por parte da EDP que exige um buraco na rua para alterar o ramal, coisa trivial que exige autorização da CML. O processo lá está à espera de despacho... Esperamos.

Nova oficina na Rua de São Bento (em Julho)

2011-05-17T19:23:00.004+01:00

Pois é, vamos mudar de local. Depois de quase 4 anos na Rua Prof. Prado Coelho em Telheiras, o espaço tornou-se pequeno demais, sentimos isso especialmente no Natal e na Páscoa. A nova oficina - sim continuamos com o mesmo conceito - situar-se-á na Rua de São Bento, nº 333, perto do Rato. É uma rua difícil para automóveis, mas não se preocupem porque mesmo em frente existe um largo com estacionamento. Fecharemos as portas da actual oficina no dia 1 de Junho e abriremos "oficialmente" a nova a 18 de Julho. Teremos um espaço mais amplo, sempre a ver-se a área de trabalho e com uma pequena sala para degustações e pequenos eventos. Os chocolates, os bolos e os macarons continuarão a ser os nossos eleitos. Ah é verdade, vamos manter o mesmo telefone. Esperamos por todos.

Flores para o dia da mãe

2011-04-27T12:29:00.002+01:00

A Denegro oferece para este dia uma solução cheia de cor e frescura: flores de chocolate. E há mais para a tal que é especial.

Workshops para Abril e Maio

2011-03-12T13:01:00.005Z

Vimos anunciar mais duas datas para o workshop "Introdução aos chocolates artesanais": 16 de Abril e 14 de Maio. Das 14:30h às 18:00h. Os participantes são chamados a tomar parte nas várias etapas da produção.

Como gerimos uma lista de espera, as pessoas que já nela constam terão prioridade sobre as novas inscrições.

Preço por participante: 40€

Adiamento de workshop

2011-03-09T17:15:00.005Z

Devido a desistências de última hora somos forçados a adiar o workshop "Sabores esquecidos" previsto para dia 12, Sábado. Pedimos desculpas pelo incómodo causado a quem ia estar presente. Voltaremos a este tema quando for oportuno.

Workshop "Introdução aos chocolates artesanais"

2011-03-03T17:40:00.003Z

Fazemos por rotina um workshop sob o tema "Introdução aos chocolates artesanais" todos os meses, mas ultimamente os pedidos têm ultrapassado as expectativas e para dar resposta a esta procura vamos realizar um workshop extra no próximo dia 26 de Março. Como habitualmente os clientes serão chamados por ordem da nossa lista de espera.

Workshop "Sabores esquecidos"

2011-02-26T12:57:00.004Z

É já no próximo dia 12 de Março que temos prevista a realização de um workshop que corta um pouco a rotina do chocolate. Estamos a falar dos "sabores esquecidos", os bolos ou doces que são típicos da doçaria portuguesa, que gostamos de saborear mas que não sabemos fazê-los. Toucinho do céu, fios de ovos, pão-de-rala são exemplos do que vamos falar. Não quer juntar-se a nós? Temos ainda 4 vagas para preencher. Envie a sua inscrição para mail@denegro.pt e surpreenda depois em sua casa.

Alteração de workshop

2011-02-04T18:36:00.002Z

Os pedidos de inscrição em workshops tem vindo a engrossar e o tema mais procurado tem extensa lista de interessados. Para responder a essa procura, o workshop programado para o próximo dia 12 de Fevereiro terá com tema "Introdução aos chocolates artesanais" em substituição do anterior.

Mais um workshop ainda este ano

2010-11-23T17:17:00.001Z

Devido ao elevado número de pessoas inscritas para o workshop "Introdução aos chocolates artesanais" decidimos realizar mais uma sessão no próximo dia 4 de Dezembro. Vamos contactar as pessoas que constam da nossa lista de espera. Precisamos de respostas rápidas.

Mudança de workshop para dia 6 de Novembro

2010-10-23T13:12:00.002+01:00

Como sabem o workshop "Introdução aos choclates artesanais" está programado para dia 15 de Janeiro de 2011. Porém, o grande interesse manifestado por ele leva-nos a realizar um workshop sobre este tema ainda este ano, mais precisamente no dia 6 de Novembro. O workshop "Sobremesas com frutas, chocolate e gelados" que estava programado para este mesmo dia será, por este motivo, adiado até nova data a anunciar. Agradecemos a vossa compreensão.

Worshops com novos temas

2010-09-01T11:49:00.002+01:00

Apesar de abrirmos só no próximo dia 15, vimos anunciar o calendário nos nossos workshops até à Páscoa. E agora com novos temas.

Tema: PETIT FOURS - fácil de realizar em casa para um jantar especial ou para um "afternoon tea" - dia 9 de Outubro das 15h às 18h - 50€/pessoa
Tema: SOBREMESAS COM FRUTAS, CHOCOLATE E GELADOS - uma pequena sofisticação para todos os dias - dia 6 de Novembro das 15h às 18h - 50€/pessoa
Tema: INTRODUÇÃO AOS CHOCOLATES ARTESANAIS - o nosso tema clássico que continua a despertar muito interesse - dia 15 de Janeiro de 2011 das 15h às 18h - 40€/pessoa
Tema: INICIAÇÃO ÀS PEÇAS ARTÍSTICAS -sempre suscitando curiosidade aos mais comprometidos com o chocolate - dia 12 de Fevereiro de 2011 das 15h às 18h30 - 60€/pessoa
Tema: SABORES ESQUECIDOS - uma visita à doçaria nacional, fios de ovos, ovos moles, pão de rala, etc. - dia 12 de Março de 2011 das 15h às 18h - 40€/pessoa

Para inscrições queira enviar mail para mail@denegro.pt com o seu nome, telefone e o workshop que pretende

Férias na Denegro

2010-07-16T10:36:00.002+01:00

Como habitualmente vamos ter a paragem de verão. Este ano fechamos no dia 26 de Julho e reabrimos em 15 de Setembro. Boas férias para todos.

Workshop a 17 de Julho

2010-07-03T13:38:00.002+01:00

Vamos realizar no próximo dia 17 de Julho mais um workshop. Vamos inaugurar um novo tema: "Trufas de chocolate e ganaches". O workshop decorrerá das 10h30 às 13h30. Os inscritos na nossa lista de espera serão contactados para confirmação.

Estaremos fechados entre 10 e 13 de Junho

2010-06-04T15:14:00.002+01:00

O período do 10 e 13 de Junho costuma configurar uma debandada quase geral. Com o tempo a aquecer, a praia torna-se um chamariz irresistível e outros menos dados às águas salgadas dão um salto às terras dos pais. A Denegro resolveu por isso encerrar entre dia 10 e dia 13 de Junho. Cá estaremos no dia 14 para a companhia do chocolate.

Workshop em 8 de Maio

2010-04-28T18:20:00.004+01:00

Vem aí mais um workshop sobre o tema "Introdução aos bombons artesanais". Será no dia 8 de Maio (Sábado) entre as 15h e as 18h. Os contemplados para esta sessão irão ser contactados brevemente. Para inscrições em futuros workshops basta enviar um mail para mail@denegro.pt . A nossa lista de espera é longa mas um dia chegará a sua vez

Horário para a Páscoa

2010-03-29T12:37:00.003+01:00

Com a Páscoa à porta é útil dizermos em que dias fechamos. Assim, na 6.feira fechamos mas reabrimos no Sábado de manhã das 10h30 às 14h00 até porque temos muitos bolos para entregar. Fechamos na 2.feira dia 5 de Abril para recuperar forças e reabrimos finalmente na 3.feira dia 6 de Abril. Feliz Páscoa

Ovos e galinhas ou galinhas e ovos?

2010-03-25T15:36:00.005Z

Embora não tenhamos certeza alguma sobre esta dúvida universal, a Denegro resolveu acompanhar o ovo da sua progenitora galinha, sabendo que esta não existiria sem aquele. É o nosso contributo para a Páscoa. São apresentados em sacos de celofane com fecho de fivela, formando um conjunto apetitoso e quiçá humorístico. Ovos a 7,00€ e galinhas (um par) a 5,50€. Os ovos contêm amêndoas com chocolate de leite e/ou chocolate negro.

Workshop em 30 de Janeiro

2010-01-11T10:46:00.003Z

No próximo dia 30 de Janeiro daremos lugar ao primeiro workshop de 2010. Depois de um interregno de dois meses, é já com alguma saudade que voltamos aos workshops. O interesse mantém-se (ou até cresceu) no nosso tema já clássico:"bombons artesanais". A nossa lista de espera é extensa. Aos que não forem chamados para dia 30 pedimos um pouco mais de paciência, a sua vez há-de chegar. Dia 30 de Janeiro, das 15h às 19h na Rua Prof. Prado Coelho, nº2 (ver ajuda de localização no site)

O Chocolate em Cascais

2009-10-09T15:56:00.004+01:00

Cascais casou-se com o chocolate e tornou-o parte da sua agenda cultural. A Denegro foi gentilmente convidada e nós vamos marcar presença. Quem conhece a Cidadela de Cascais, sabe o ambiente acolhedor que aquelas pequenas salas, todas voltadas para o largo (antiga praça de armas), podem criar. Estaremos do lado esquerdo e mostramos (e vendemos, claro!) as nossas goluseimas e algumas surpresas.

Na Cidadela de Cascais

23/24/25 de Outubro

Das 10h às 20h

http://www.ochocolateemcascais.com/

Workshop - 7 de Novembro

2009-09-30T18:46:00.004+01:00

Agora que as escolas já arrancaram, já podemos dar um pouco ao nosso tempo. Olhar, sentir, saborear. Dê a si um momento de intimidade com o chocolate. No próximo dia 7 de Novembro retomamos os nossos workshops. E depois tentaremos fazer um por mês. E um dia iniciaremos outros workshops com outros temas. Visite o nosso blog regularmente, nem que seja para saber a leitura que propomos na nossa comunidade de leitores

Vamos de férias

2009-07-21T16:00:00.002+01:00

O verão está com altos e baixos mas é definitivamente tempo de férias. O nosso último dia será o 31 de Julho, sexta-feira. Reabriremos a 14 de Setembro para atacar a re-entrada e pormo-nos ao trabalho para a aproximação ao Natal. Boas férias a todos.

Encerramos a 7/6 e reabrimos a 15/6

2009-06-01T18:57:00.002+01:00

Numa semana em que muitos se vão ausentar, decidimos não fugir à regra. Assim, de 7 de Junho a 14 de Junho encerraremos. No dia 15, segunda-feira, voltaremos e provavelmente com uma novidade: caixas específicas para os macarons que levarão 10 unidades. Design Denegro, como sempre. Boas mini-férias.

2009-05-29T12:51:00.003+01:00

Inaugurou o MUDE numa sexta-feira de fim de tarde, com tempo agradável e em plena Rua Augusta, como convém a este novo Museu do Design, para a cidade e para o mundo. Parabéns Francisco Capelo, parabéns CML. A Denegro, Oficina de Chocolates, ficou muito contente por ter sido convidada a participar na mesa de iguarias doces com os seus bombons design e outros produtos. Esperamos que o Museu do Design se torne 'sentido obrigatório' para quem vive e visita Lisboa. A Baixa renasce das cinzas também por estas iniciativas!

2009-05-16T22:37:00.008+01:00

A LER DOCE LER,

comunidade de leitores,

anda a ler

Ian McEwan & Elias Canetti.

COMO UMA INVENÇÃO DE VERMEER

2009-04-26T22:10:00.003+01:00

Rua em Delft

A LER A POESIA DE LUÍS QUINTAIS

2009-04-26T21:45:00.002+01:00

Como uma invenção de Vermeer

as traseiras de um edifício antigo

podem ser os limites da minha moldura.

VISÕES DO MUNDO (1995)

POESIA DE LUÍS QUINTAIS

2009-04-26T15:20:00.005+01:00

Il faut être absolument moderne

São mutuamente exclusivas as ordens da confissão e da

poesia. Assim nos disseram os modernos. Sejamos mo-

dernos, pois. Mas quando vejo a minha mãe a subir (passo medido pelo cansaço e pela fraqueza) a Rua Castilho, a rua onde cresci e onde o mundo parece ter crescido des- mesuradamente para a minha medida de homem acostu- mado às alturas (vivia num quinto andar que me parece agora um décimo), quando vejo a minha mãe de corpo pe- sado a subir a rua em direcção ao meu encontro, parando uma, duas vezes, passando as mãos pelo rosto suado (afi- nal estamos no pino do verão e a rua foi sempre soalhei-

ra, ou pelo menos soalheira deste lado em que a minha mãe sobe, o lado que habitámos após o nosso regresso das

Áfricas, com o problema da habitação e tudo isso que pa- recia desesperar os enteados do Império), quando vejo a minha mãe subir a rua onde a minha lembrança dela es-

taca e se precipita no vórtice da ilegislável brandura (a que

terá feito Santa Teresa levitar ou algo entre a pura irreali- dade e a pura realidade que todo o poema deveria sitiar), sei que os modernos nos pouparam ao infortúnio da con-

fissão, mas que nos roubaram o idioma em que a luz de verão se faz de novo, como o princípio que quero descre-

ver certeiramente sem que lhe saiba o tema ou a palavra que o torna claro.

Luís Quintais, Duelo

Denegro em Maio

2009-04-24T13:14:00.005+01:00

Chegou a Primavera, os dias de sol convidam a deambolar pela cidade, sem rumo defenido, ao gosto do que se descobre pelas ruas e esquinas. A Denegro pode estar num desses inesperados encontros. Todos os dias aparece alguém que nos descobriu passando de carro ou a pé, aqui em Telheiras, e vê agora o novo toldo preto com a nossa marca a branco. Para além dos bombons e dos bolos que nos distinguem no mercado, estamos a aperfeiçoar o fabrico dos célebres macarons, muito ao gosto parisiense, que não podem casar melhor com este colorido primaveril que nos invade e nos tira da tristeza cinzenta dos dias de crise. Já em Maio, dia 7, há sessão de leitura, tertúlia "Ler Doce Ler". Desta vez é dedicada à poesia de Luís Quintais, um poeta contemporâneo. Em Maio também vamos realizar 2 workshops "Iniciação ao Chocolate", os últimos antes de férias.

Workshops sobre chocolate

2009-04-14T15:13:00.011+01:00

Temos recebido muito interesse sobre os nossos workshops. Iniciámo-los há cerca de um ano tendo como tema "Iniciação nos bombons artesanais" e têm sido um sucesso. Sempre esgotados e com alguns pedidos de inscrição que não conseguimos corresponder. Isto verifica-se com o workshop do próximo dia 9 de Maio, está completo e ainda temos pessoas em lista de espera.

Decidimos, por isso, marcar mais uma sessão ainda no mês de Maio, no dia 30. Os bombons artesanais serão as estrelas mais uma vez, ou não fossem eles a razão principal do nosso labor. Todos os interessados deverão enviar o seu pedido de inscrição para mail@denegro.pt ou telefonar para 210998022. Tal como Jaques Brel, "nous vous avons apporté des bonbons"

A POESIA DE LUÍS QUINTAIS

2009-03-30T13:36:00.013+01:00

A comunidade de leitores LER DOCE LER experimenta ler a poesia de Luís Quintais. Eis uma parte de um dos seus poemas:

O rio escurecia

e depois aclarava e depois escurecia.

As árvores gravitavam nas margens

da tua memória,

faziam correr estilos de morte e promessa.

As personagens do inscrevível

seriam afinal mais monstruosas

do que se suspeitara,

e os insectos emudeciam

enquanto o outono regurgitava as suas vítimas.

E tu, tu? E tu fazias abolir

o sentido para fazer eclodir de novo

o novo sentido. E tu procuravas entre despojos

um aro de bicicleta partido,

um casaco com bolsos que dessem para o improvável,

um qualquer outro achado preso à cega geometria

e à circunstância do procurar.

Já produzimos Macarons e a Páscoa anuncia-se!

2009-03-25T13:34:00.006Z

É verdade! A Denegro aventurou-se a fabricar os célebres macarons tão ao gosto parisiense. Eles são de chocolate, de framboesa, de café, de cassi, de maracujá, de pistachio e ainda os que forem surgindo das mãos hábeis do nosso pasteleiro Filipe André, grande responsável pela introdução do produto na nossa casa e, esperamos, na Lisboa elegante que os saboreia habitualmente noutras paragens. Com a Páscoa por perto, também não descurámos os ovos, só chocolate e muitas cores, as amêndoas e os coelhos de três sabores, para a pequenada! Razões de sobra para uma visita à Oficina Denegro, nestes tempos de muitas incertezas em que a alma precisa de ser adoçada!

NOTA DE LEITURA

2009-02-26T17:52:00.021Z

A páginas 23 de Natália de Helder Macedo, lê-se:

«A avó entrava pé ante pé no escritório para nos trazer o chocolate quente e os bolinhos...»

Há coisas cujo gosto, uma vez experimentado, dificilmente nos deixa! Ler é uma delas!

Na Denegro, também temos quem nos traga o chocolate quente e os bolinhos... com que aquecemos a voz para animados debates.

"Ler Doce Ler"

2009-02-26T15:58:00.007Z

A Tertúlia Literária aqui esteve de novo para falar sobre G.Steiner e Le Clézio. A incursão pelo ensaio, tão pouco em moda, suscitou aprofundadas reflexões sobre esta singularidade de olhar para uma história de vida como em "Errata..." de Steiner. É um livro, como outros do mesmo autor, que desafia o leitor a descobrir referências e experiências. Le Clézio, partilhado por alguns, nem todos o leram para este dia, mereceu uma atenção especial para a mestria da sua escrita e o poder da sua imaginação, que, sendo ficção, também tem muito de autobiográfico. É um autor a não perder! A Almira, que anima estas reuniões, propôs um nome para a nossa comunidade de leitores: "Ler Doce Ler". Foi aceite com aclamação. Ah! o doce gosto de juntarmos o chocolate e a leitura. Duas possíveis doçuras para almas desamparadas! E, o próximo encontro é sobre o recentíssimo livro de Helder de Macedo, "Natália". Até lá!

Saber do Sabor a Chocolate

2009-02-12T16:38:00.001Z

Foi no final de Janeiro que iniciámos mais um ciclo de workshops do chocolate. Eram 8 participantes, com as mais diversas motivações, que se juntavam aqui na Oficina pelo gosto de experimentar. Iniciados na história do chocolate e nas regras elementares da sua manipulação e conservação, rapidamente passaram pelas várias fases de feitura de bombons. Enquanto se preparavam ganaches ou se forravam moldes, desfiavam-se conversas sobre as vidas e os interesses de cada um. A dinâmica de um grupo sempre me surpreendeu, porque é sempre inesperada a narrativa que se tece. O momento mais alto chegou quando os participantes desenformaram os bombons - vê-los cair no tapete é sempre uma alegria genuína! Parabéns aos nossos participantes. Foram brilhantes. Entretanto nós por cá vamos, por estes dias, fazendo muitos corações criativos para o Dia dos Namorados e já esperamos os próximos grupos de Fevereiro e Março. E é já na próxima 5ªF, dia 19 que recebemos o grupo da Tertúlia Literária! Saber do Sabor a Chocolate

POR ESTES DIAS NA DENEGRO LÊ-SE...

2009-02-10T20:22:00.009Z

GEORGE STEINER

LE CLÉZIO

CINZENTO-CHUMBO E CHOCOLATE

2009-01-13T15:05:00.010Z

A DENEGRO continua a ser uma casa de chocolate e de leitura.

Desta vez saboreámos:

Myra de Maria Velho da Costa e

Se isto é um Homem de Primo Levi.

Entre estes dois livros não foi difícil estabelecer pontos de contacto. Por longos momentos a discussão centrou-se sobre se Myra pode ou não ser considerada uma sobrevivente. Claro que esta questão não polarizou nenhuma unanimidade. Foi a frase «Os melhores não sobrevivem.» que pediu o poema de Primo Levi:

The Survivor

Once more he sees his companions' faces

Livid in the first faint light,

Gray with cement dust,

Nebulous in the mist,

Tinged with death in their uneasy sleep.

At night, under the heavy burden

Of their dreams, their jaws move,

Chewing a non-existant turnip.

'Stand back, leave me alone, submerged people,

Go away. I haven't dispossessed anyone,

Haven't usurped anyone's bread.

No one died in my place. No one.

Go back into your mist.

It's not my fault if I live and breathe,

Eat, drink, sleep and put on clothes.'

Entre o peso do cinzento-chumbo escorrendo na capa de Myra (bela pintura de Ilda David) e o sonho do bom sabor do chocolate a desfazer-se nas nossas bocas, perguntámos e respondemos (respostas várias) se não andaria Myra à procura do sabor reconfortante do chocolate no mundo de chumbo do mal globalizado...

A Comunidade de Leitores continua.

Os próximos livros que iremos debater na DENEGRO são:

O Caçador de Tesouros de J.M.G., Le Clézio e Errata de George Steiner

De volta aos workshops

2009-01-07T11:35:00.004Z

Depois da grande azáfama do Natal e fim de ano, entrámos num período mais calmo e que nos dá a oportunidade para voltarmos aos nossos workshops sobre bombons artesanais. A nossa lista de inscrições tem vindo a engrossar de tal modo que um não é suficiente para responder aos inúmeros pedidos que nos têm chegado. Por isso, planeámos realizar neste primeiro trimestre de 2009 três workshops, um em cada mês. As datas são: 24 de Janeiro, 28 de Fevereiro e 28 de Março. São Sábados e as sessões duram cerca de 4 horas, entre as 15h e as 19h. Para proceder à inscrição é só enviar um e-mail para mail@denegro.pt. A todos os inscritos na nossa lista estamos a enviar esta notícia. Se desejarem adicionar alguém que não conste da nossa lista, deverão enviar-nos o nome, o “e-mail” e a data que lhe interessa. Essa pessoa terá assim a possibilidade de preencher uma eventual vaga.

Combata o amargo da crise com chocolate.

Dos Dias na DENEGRO

2009-01-02T13:22:00.003Z

Apesar da enorme azáfama que por aqui se sente, alegramo-nos sempre em receber na Oficina a visita daqueles amigos e clientes que, nesta altura, não dispensam os chocolates entre as rabanadas, os sonhos, as azevias e o bolo-rei. Foi há umas semanas que recebemos uma carta, escrita à mão, coisa rara, do Porto. Era uma senhora que nos havia conhecido através da televisão e que, na altura, de imediato nos havia escrito. Foi no ano passado, sem resposta nossa. Desta vez, dizia, não queria falhar. Com a carta vinha muito dobradinha, uma nota de dez euros. Não podia vir a Lisboa, acrescentava, mas queria muito provar os nossos bombons! Ficámos comovidos. Em resposta, além das nossas desculpas pelo silêncio longo, seguiu a nova caixa “4 Estações”. Uma semana depois, em carta de novo à mão, descreve entusiasticamente a degustação dos chocolates enviados, que alegraram o seu coração e permitiram a partilha com a família. Os dias na DENEGRO passam-se na resistência de fazer mais e melhor. Mas são estes apontamentos de carinho que nos incentivam a vencer o cansaço. Bom Ano 2009, com o doce-amargo do chocolate.

Pedaços de chocolate

2008-12-04T16:28:00.003Z

A manhã de sol pedia um sorriso para a vida, apesar da depressão geral. No carro para Telheiras a Antena2, sintonizada como sempre, ouvi a Maria João a ser entrevistada sobre o seu novo disco “Chocolate”, com Mário Laginha. Porque a entrevistadora mostrava estranheza ao nome, a autora descreveu docemente num jeito de voz swingado, que cada música lhe surgiu como pedacinhos de chocolate. Fascinada com o que ouvia, tive o desejo de a convidar a visitar a Oficina DENEGRO. Foi com alegria que, poucos dias depois, por feliz coincidência, a SIC nos pediu para aqui filmar o lançamento do disco com os dois intérpretes. Na sexta 21, pela tarde, ali chegava o nosso par de jazz mais famoso. Foram duas horas de alegre convívio com a magia do chocolate a passar pelas mãos de Maria João e de Laginha. Experimentavam fazer bombons enquanto a câmara da SIC os filmava e a jornalista os entrevistava. Entre os vários eventos que vão acontecendo neste espaço, este deu-nos um especial prazer: por termos sido escolhidos, pela oportunidade de conviver de perto com estes artistas e pela inesperada “jam session” que o chocolate provocou entre os que falam dele musicando e os que o trabalham para o vestirem de bombons e outros dons.

Tertúlia "Literatura e Chocolate"

2008-11-25T11:59:00.007Z

Não é só de chocolate que fazemos os nossos dias. Porque a rede de amigos é vasta e os nossos interesses múltiplos, desafiámo-nos a reinventar este espaço-oficina e, no passado dia 20, demos início a uma comunidade de leitores que terá periodicidade mensal. A Almira Soares, com o saber e a arte que lhe conhecemos, desenha e anima as sessões. Em nome do lugar, esta é uma “ Tertúlia de Literatura e Chocolate”. Neste primeiro encontro, a Almira deu-nos a provar os seus “chocolates literários” : começamos por “Les Bonbons”, de J. Brel , o poeta belga, o da terra de chocolate (recorde-o aqui http://www.youtube.com/watch?v=LWPl5hDjhoo ). Fomos ao trabalho amargo das plantações de cacau, em leitura de excertos de “Terras do sem Fim”, de Jorge Amado. Mergulhámos no imaginário das nossas infâncias através de “O Barco de Chocolate”, de Cristina Norton e relembramos os Grimm de sempre. Fechámos com a genialidade de F.P. Adivinham? Esse, o nosso grande poeta que num dos seus mais conhecidos poemas tem este verso a tentar-nos, “ Come chocolates, pequena…” ! Segundo Almira, “ mandamento profético que não apazigua o que busca o impossível da verdade.” E assim, em jeito das chocolate houses londrinas, onde aprendemos que se reuniam as pessoas para tomar chocolate, uma novidade à época, e “ conversar de política, da sociedade e do quotidiano…”, também nós nos reunimos à volta de um chá, blatter tarte e bombons DENEGRO.